Xác định được sản phẩm trong kinh doanh khách sạn, xác định được những lợi ích mà sản phẩm của khách sạn mang lại cho khách, thực hiện các nội dung chính của chính sách sản phẩm.
CÁC TIÊU CHÍ THỰC HIỆN
1.Xác định sản phẩm khách sạn
- Mô tả các loại phòng của khách sạn, dịch vụ, phong cách, bầu không khí v.v…
2.Đánh giá sản phẩm của khách sạn
- Xác định những thị trường cụ thể nào đang sẵn sàng.
- Biết được những thị trường tiềm năng đó mong đợi điều gì.
- Cần những phương pháp marketing hỗn hợp nào để thâm nhập thị trường đó.
- Nắm những điểm mạnh và yếu của đối thủ cạnh tranh nhắm đến những đoạn thị trường mục tiêu giống khách sạn bạn.
3.Đưa ra quyết định về danh mục sản phẩm của khách sạn
- Bề rộng, bề sâu, mức độ phong phú, mức độ hài hòa của sản phẩm:
- Vị trí;
- Quy mô;
- Trang thiết bị;
- Diện mạo bên ngoài của khách sạn;
- Số lượng các dịch vụ;
- Kỹ năng nghề của nhân viên;
- Khả năng đáp ứng nhu cầu cho khách.
4.Đa dạng hóa sản phẩm
- Đưa ra nhiều loại hình dịch vụ: lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí v.v…để đáp ứng nhu cầu cho khách, khách du lịch trong thời gian lưu trú tại khách sạn.
5.Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm
- Hoàn thiện về cấu trúc của sản phẩm.
- Nâng cao tính an toàn, độ bền, khả năng chống ẩm, vệ sinh và sự thoải mái.
- Thay đổi kiểu dáng, màu sắc và mùi vị của sản phẩm.
6.Phát triển sản phẩm mới cho từng thị trường mục tiêu tạo ra sự khác biệt.
- Hoàn thiện sản phẩm hiện có.
- Tìm ra những ý tưởng mới.
- Chọn lọc và đánh giá ý tưởng mới.
- Phát triển sản phẩm mới và thử nghiệm sản phẩm mới.
